酸菜粉条猪肠煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-29 10:29:11
酸菜粉条猪肠煲
材料：猪大肠200克，酸白菜丝45克，水发粉条25克
调料：色拉油20克，精盐6克，鸡精3克，葱、姜各4克
酸菜粉条猪肠煲的做法
1、将猪大肠洗净，切块焯水，酸白菜丝洗净，水发粉条切段备用。
2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜爆香，下入猪大肠、酸白菜丝同炒，倒入水，下入粉条，调入精盐、鸡精煲至熟即可。
此汤功效：补脾健胃
煲汤网特别提示：酸白菜要选取梗部比较粗厚的那一部分。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
