萝卜丝虾皮汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-08 22:39:48

虾皮素有“钙库”之称,多吃虾皮是缺钙者补钙的较佳途径。

萝卜丝虾皮汤

材料:白萝卜250克,虾皮20克,猪油(可用植物油代替)、葱花、姜丝、盐、高汤各适量。

萝卜丝虾皮汤

萝卜丝虾皮汤的做法

1.白萝卜洗净后,用擦板擦成丝,过开水后捞出,挤去水分,备用。

萝卜丝虾皮汤做法步骤1

2.锅内放猪油,八成热的时候,放入葱花、姜丝爆香,然后加入高汤。

萝卜丝虾皮汤做法步骤2

3.加入白萝卜丝、虾皮、盐,烧开后即可出锅。

萝卜丝虾皮汤做法步骤3

煲汤功效:通过膳食补钙,能有效防止因缺钙发生的骨质软化症、低血钙性抽搐等症。

特别提示

1、虾皮本来就有盐味,所以放盐要注意适量。

2、家里没有高汤用清水也是可以的,只是味道会差一点点。

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