红枣赤豆炖牛腱
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-01 10:21:23
牛腱肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品
红枣赤豆炖牛腱
主料：牛腱肉300克，赤豆100克。
辅料：枸杞子、干枣、生姜、盐各适量。
红枣赤豆炖牛腱的做法
1、牛腱肉切块，焯水。
2、赤豆浸泡。
3、锅中加水，放牛腱块、生姜片，赤豆炖2小时。
4、加干枣、枸杞子，炖30分钟。
5、最后加盐即可。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
