豆腐丸子棒菜汤
□ 作者：璐稔 ‖ 来源：璐稔美食博客 2012-04-01 00:43:32
豆腐相当滑嫩，加点儿肉馅更是鲜美的不得了~~
棒菜清香，汤头略甜，非常爽口。
棒菜皮也不要扔掉哦！
1、削下来的棒菜皮，把靠近肉质的那层老皮不要，只取外皮，洗净晾干，一定不要有水。
2、放入泡菜坛子里，腌上个把星期，捞出来。
3、用香油、盐、油泼辣椒、味精拌匀，就是一道超级脆嫩爽口的的泡棒菜皮。
萝卜樱子拿泡菜水泡泡，也是一道超级开胃的小菜哟~~相当脆！各种下饭各种开胃。
昨天的晚饭，做了儿子最爱的豆腐鲜肉丸子汤，汤头里用的是豌豆尖、还有清炒青菜苔、鱼香藕丝、切了一盘卤猪肝，有荤有素，不要太丰盛噻~~
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
