豆腐丸子棒菜汤

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2012-04-01 00:43:32

一道既好喝、又清火滋润的家庭靓汤——豆腐丸子棒菜汤

豆腐丸子汤和棒菜汤是我们家常喝的,今天我把这两种汤稍微结合了一下下,做成了豆腐丸子棒菜汤。

两个汤的特点都是清淡适口、不油腻,好消化,而且口感绵软、温存体贴,又具有滋润养肺的功能。春天阳气较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择,它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效。而棒菜也具有润肺消内火的功效,所以这款既好吃又清火的汤,在春天做给家人喝,不论老人、小孩都特别适合。

豆腐丸子棒菜汤

棒菜茎肉质细密,清香爽脆,这种菜既好吃又清火,吃法多样,可以炒着吃,棒菜削皮、切成滚刀块,锅里放一点油,油热后,倒入棒菜,一点清水,盖上锅盖,小火焖上3、5分钟,一点盐出锅,相当巴适的噻~~~

还可以凉拌来吃,一样去皮后,切成细丝,一点盐、醋、酱油、四川红油、白糖、香油、味精拌匀即食,脆脆、甜甜、清香开胃。

用棒菜煮汤来喝是最本味的吃法。

豆腐丸子棒菜汤的做法

豆腐丸子棒菜汤

主料:嫩豆腐(也叫南豆腐)、鲜猪肉馅、棒菜。

配料:葱、、香菜。

调料:盐、味精。

豆腐丸子棒菜汤怎么做

豆腐丸子棒菜汤的做法

1.嫩豆腐一斤半。(必须得是嫩豆腐,老豆腐,卤水点的那种不行)

豆腐丸子棒菜汤的家常做法

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