山药鳝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-13 22:49:55
山药鳝鱼汤
材料：鳝鱼2条，山药25克，枸杞子5克
调料：精盐5克，葱段、姜片各2克
山药鳝鱼汤的做法
1、将鳝鱼治净切段，汆水；山药去皮洗净，切片；枸杞子洗净备用。
2、净锅上火，调入精盐、葱、姜，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。
此汤功效：延缓衰老
煲汤网特别提示：死鳝鱼不宜食用，食后会引起中毒。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A 50微克，维生素B1 0.04～0.06毫克，维生素B2 0.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E 1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
