蕃茄鸡蛋疙瘩汤
□ 作者：挪红 ‖ 来源：挪红美食博客 2016-09-25 20:20:01
一碗面疙瘩汤，一个大花卷做为晚餐吃得舒服又好消化。
面疙瘩汤里有西红柿、包菜和鸡蛋，西红柿和包菜都是现在的时令菜，有句话怎么说来，拒绝反季节蔬菜！
嘻嘻，好象有点难……现如今……
【蕃茄鸡蛋疙瘩汤】开胃又暖胃附疙瘩制作小经验
材料：西红柿200克、包菜200克、鸡蛋1个、面粉80克、小葱1根
蕃茄鸡蛋疙瘩汤的做法
1.西红柿切小块、包菜切丝、葱花切好。
2.往面粉里一点点地加入清水，边加边搅拌，至这种无干粉状，都成为小疙瘩。
3.起一炒锅，油热先下葱花，接着下西红柿炒软，然后将西红柿拨到一边，下包菜。
4.包菜炒变色加盐调味。
5.我倒了两碗鸡汤，也可用其它高汤（如排骨汤、鱼汤等等），或者清水。
6.汤烧开后将疙瘩下入锅中，立即用铲子划开。
7.当锅再次沸腾，淋入鸡蛋液。
8.不想吃成坨的鸡蛋大块，就边倒边搅散，成为这样细小的蛋花。出锅前根据各个口味加白胡椒粉、生抽、辣椒油调味。
蕃茄鸡蛋疙瘩汤的做法小提示
1.如不想让面疙瘩成一大坨，水要一点点地倒入，还要边倒边不停的搅拌。你可以将水龙头开到成一细线，这样较容易操作。
2.水煮开后再下疙瘩，疙瘩是入锅即熟，煮久就面糊了。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
