阿胶双黄炖鹧鸪
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-24 10:50:17
阿胶双黄炖鹧鸪
用料：阿胶15克，黄芪10克，黄精6克，红枣5枚，鹧鸪1只，盐、油、味精各适量。
阿胶双黄炖鹧鸪的做法
1．鹧鸪宰杀，去内脏、头、爪、切块。
2．黄芪洗净浸泡切片；红枣去核。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖90分钟即可。
5．将渣捞出，放进少许油、盐和味精，即可食用。
煲汤网提示：本品能滋阴补液，补气固表，补血益脏。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
