海鲜酸辣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-14 22:01:25
海鲜酸辣汤
调料：盐4克，醋适量，糖3克，胡椒粉3克，味精1克，水淀粉、香油各适量，香菜15克
海鲜酸辣汤的做法
1、豆腐切块；鸡蛋打蛋液；虾仁洗净；鲜鱿鱼洗净，切丁；香菜洗净，切段。
2、锅中烧热水，放入虾仁、鱿鱼汆烫片刻，捞起；另起锅，烧水，放入蛋液以外所有原料。
3、接着倒入水淀粉，待汤变稠后，倒入蛋液，再下入调味料，撒香菜即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
