苦瓜菠萝煲鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-02 11:29:47
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适量食用对肾炎、高血压病患者有益。
苦瓜菠萝煲鸡
材料：咸菠萝60克，苦瓜100克，鸡肉300克
调味料：姜30克，米酒5克，盐3克
苦瓜菠萝煲鸡的做法
1、咸菠萝切片；苦瓜洗净，对半剖开，去子，切厚片；姜去皮，洗净，切片备用。
2、鸡肉洗净，切块，放入开水中焯去血水备用。
3、锅中倒入适量水煮开，放入以上全部材料，煮至鸡肉熟烂，加入米酒、盐煮匀即可。
适合人群：老年人
养生功效：降压降糖
美食小贴士：鸡肉煲汤前一定要先在开水中焯烫以去血水，才能保持汤的清澈。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
