金针木耳猪胰汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-06-30 23:31:26
金针木耳猪胰汤
原料：猪胰2条，猪瘦肉150g，金针菜25g，木耳25g，冬菇50g，发菜10g，红枣10粒，油、盐各适量。
金针木耳猪胰汤的做法
1、猪胰和猪瘦肉洗净后切成大块，用开水烫煮后再用冷水漂洗干净。
2、其余用料分别用温水浸后淘洗干净。
3、冬菇摘去菇蒂；红枣剥去枣核。
4、将煲洗净，注入12碗（约3000g）清水后，置炉上。
5、待水开后，然后将上述煲汤食材倒入锅内。
6、先用大火煲30分钟。
7、再用中火煲60分钟。
8、然后用小火煲90分钟即可。
9、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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