鸽蛋酒糟汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-11 11:00:31
鸽蛋酒糟汤
材料：熟鸽蛋100克，酒糟100克，枸杞少许
调料：白糖25克
鸽蛋酒糟汤的做法
1、锅中加入约300毫升清水。
2、把酒糟和汁液一起倒入锅中
3、将倒入锅中的酒糟搅拌均匀
4、盖上锅盖，将锅中的酒糟煮至沸腾飘出酒味。
5、揭盖，放入去壳的熟鸽蛋。
6、舀入适量白糖，煮至白糖完全融化。
7、将煮好的糖水盛出装入碗中
8、点缀上泡好的枸杞即可。
特别提示
将鸽蛋加入香料煮食，能增强鸽蛋的营养。
鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
