番茄乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-11 12:56:42
番茄乌鸡汤
原料：净马鸡肉块200克、番茄200克、盐5克、胡椒1克、味精2克、料酒3毫升、姜5克、葱3克。
番茄乌鸡汤的做法
1．将鸡肉块洗净，番茄洗净，切块待用；
2．鸡肉块放入锅内。加入清水烧开后，撇去浮沫，下姜、葱、料酒，再转小火炖制；
3．待鸡肉块酥烂时，下番茄、味精、胡椒、盐，烧开即可。
特点：香浓味鲜，营养丰富，清淡可口。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
