红豆花生水鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-01 16:52:51
红豆花生水鱼汤
原料：红豆、花生肉各150克，水鱼1只，红枣8枚，生姜两片，陈皮1角。
红豆花生水鱼汤的做法
1．将水鱼1只(约500克重)放入沸水中，使其排尽尿液，然后宰洗干净，去除内脏。
2．红豆和陈皮浸透，洗干净。花生去壳取肉，保留红棕色外衣，用清水浸透洗干净。
3．红枣和姜洗干净，红枣去核；生姜去皮，切两片。
4．瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入用料，候水再沸起，改用中火煲3小时，以盐调味，即可饮用。
功效：本汤补益血气，滋润肌肤，健体养颜。滋补强壮身体而不燥热。凡血气亏虚，不能滋润肌肤，皮肤皲裂，可用本汤作食疗。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
