人参乌骨鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-05 14:43:13
人参乌骨鸡汤
原料：人参粉10克，乌鸡1只，绍酒12克，姜块10克，葱结2根，味精1克，胡椒粉1克，精盐5克。
人参乌骨鸡汤的做法
1．鸡杀后放尽血，用沸水烫去毛，除去内脏，崭去嘴尖、脚趾、鸡尾翘，洗净，放入沸水中焯一下；姜、葱洗净。
2．净锅放在中旺火上，倒入清水，放入鸡肉待烧开，撇净血泡，下姜、葱，改用中小火炖粑烂后，放入参粉、胡椒面、味精、盐调味即成。
特点：营养丰富，滋味鲜美。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
