白花菜滚鱼滑汤

□ 作者:甜蜜伊人 ‖ 来源:甜蜜伊人美食博客    2011-11-12 13:57:10

广东人不但喜欢喝老火汤,快手的清汤也是每天餐桌上必不可少的。

白花菜是一种野菜,我们这里是这样叫的,不知道别的地方怎么叫哈~

这种菜味道甘凉,有一点儿苦涩味,但据说能清肝明目,清热解毒呢。

因菜本身有点儿苦涩味,所以需加点肉类一起煮,这样有菜有肉的,清清淡淡不失滋味!

鱼滑我是买现成的,这档鱼滑在我们这里很有名,是把鲮鱼肉起出来,

切成好薄好薄的鱼片,然后不断搅打成鱼滑,做法繁复,是地道的顺德菜。

白花菜滚鱼滑汤

快手靓汤---白花菜滚鱼滑汤

原料:白花菜,鱼滑,姜片。

白花菜滚鱼滑汤的做法

1.锅里放适量油爆香姜片,倒进开水,把菜放进浸软,

白花菜滚鱼滑汤的做法

2.用汤匙把鱼滑勺小块放在上面,滚熟后加盐调味。

3.喜欢的可在汤里加点胡椒粉,鱼滑蘸辣椒酱油吃更有风味!

白花菜滚鱼滑汤做法

123 白花菜滚鱼滑汤相似汤羹

白花菜滚鱼滑汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评