杏仁菜胆猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-29 11:54:25
杏仁菜胆猪肺汤
材料：菜胆50克，杏仁20克，猪肺750克，黑枣5粒
调料：盐6克
杏仁菜胆猪肺汤的做法
1、杏仁洗净，用温水浸泡，去皮、尖；黑枣、菜胆洗净。
2、猪肺治净，切成块状，汆烫，烧锅放油，将猪肺爆炒5分钟左右。
3、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲开后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
此汤功效：养心润肺
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
