北芪芡实鸭肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
北芪芡实鸭肉汤
用料:鸭肉250克，北芪10克，芡实8克，山萸肉4克，生姜2片。
北芪芡实鸭肉汤做法:
1．鸭肉洗净血污，斩成中件，飞水。北芪、芡实、山萸肉浸泡后，淘洗干净。
2．将所有用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效:补脾强肾，温补精气。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
