榴莲瓤山药草鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-02 12:47:36
榴莲瓤山药草鸡汤
材料：草鸡一只，毛山药一根，榴莲瓤两片，枸杞几粒，黑木耳一点，葱，姜。
榴莲瓤山药草鸡汤的做法
1．鸡清洗干净，榴莲瓤切块，黑木耳泡发，山药去皮切滚刀块用清水浸泡防止氧化。
2．将整只鸡放入有清水的砂锅中。
3．放入葱结、姜片、榴莲瓤大火煮滚转中火继而小火炖一个半小时。
4．投入黑木耳、山药大火煮滚后转小火大约二十分钟。
5．关火前放入枸杞送盐调味撒入葱花即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
