奶油鹌鹑蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-10 12:30:57

奶油鹌鹑蛋汤

原料:鹌鹑蛋9个,虾仁50克,色拉油、精盐、味精、绍酒、水淀粉、葱花、姜末各适量。

奶油鹌鹑蛋汤的做法

1.虾仁洗净,放在碗中,用精盐、绍酒、水淀粉少许拌匀上浆;鹌鹑蛋磕入碗内,加入少许精盐打匀。

2.炒锅放在火上,倒入色拉油烧热,下入鹌鹑蛋液炒熟,加水煮15分钟,再放入虾仁,加入绍酒、味精、葱花、姜末,调味即成。

特点:香气浓郁,风味独特。

奶油鹌鹑蛋汤

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

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