川菜家常菜您的位置:首页 > 汤羹 >

肉丝豆腐羹

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-12 12:25:24

豆腐的制作工序经历了历史的改变,变的已经很简单了。在现在社会中,豆腐制品已经很常见了,豆腐也经常来到了我们的餐桌上,今天小编就为大家介绍肉丝豆腐羹

肉丝豆腐羹

原料:豆腐一块半,酱油一钱,肉丝一两半,精盐三分,笋丝五钱,味精二分,水发木耳丝二钱,绍酒二钱,熟猪油一两二钱,高汤一斤二两,水淀粉一两半。

肉丝豆腐羹的做法步骤

肉丝豆腐羹的做法

1、把豆腐切成条块。

2、锅烧热加油少许。

3、将肉丝放入炒几下,加入绍酒、高汤,再下豆腐及笋丝、木耳丝等配料。

4、烧沸加味精,再加水淀粉着芡,最后加油搅和,即可出锅。

烹饪须知

也可酌减肉的用量,把肉剁成肉末,制成肉末豆腐羹。

豆腐的营养价值很高

豆腐是很常见的食品,而且豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,更加能够看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆为原料加工制成的,由于大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。而且豆腐蛋...[更多]

煲汤网小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效