鹌鹑党参淮山汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-10-22 13:04:18
鹌鹑党参淮山汤
原料：鹌鹑1只，党参20克，淮山药30克，精盐一味各适量。
鹌鹑党参淮山汤的做法
1．将鹌鹑宰杀后，去掉毛爪，剖开除去内脏，洗干净切成小块。
2．将鹌鹑肉块与党参、淮山药同入砂锅，加水适量，用武火煮沸约半小时后，加入精盐、味精调味即可服用，食肉饮汤。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补气、健脾、养胃。
应用：脾胃气虚所致的神疲气短、四肢乏力、食纳减少、消化不良、便溏腹泻等。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
