茄子煲豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-07 09:19:04
茄子煲豆腐汤
材料：豆腐200克，茄子100克
调料：精盐少许，味精6克，高汤适量，香菜2克
茄子煲豆腐汤的做法
1、将豆腐洗净切条状，茄子洗净撕成条备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入茄子、豆腐，调入精盐、味精，煲至熟，撒入香菜即可。
此汤功效：延缓衰老
特别提示：最好不要选择紫茄子，否则汤会变色。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
