雪菜马铃薯田鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
雪菜马铃薯田鸡汤
用料:雪菜50克，生姜1片，精盐少许，烧酒少许，生油少许，马铃薯600克，田鸡500克，生抽少许，白砂糖少许，生粉适量。
雪菜马铃薯田鸡汤的做法
1．先将精盐、生抽、烧酒、白砂糖、生油和适量生粉拌和调匀，制成腌料，备用。
2．拣选大只田鸡(约500克重左右)，剖洗干净，去头、爪尖、皮、内脏，斩件，加入腌料，使腌透入味，备用。
3．雪菜用清水浸透，洗干净，减去雪菜的咸味，备用。
4．马铃薯和生姜分别用清水洗干净，马铃薯去皮，切厚件。生姜刮去姜皮，切1片，备用。
5．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，即可以佐膳饮用。如嫌味淡，可以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效:健脾开胃，生津止渴。
马铃薯别名土豆、洋芋、阳芋、地蛋、山药蛋、浑番薯、洋番薯、洋山芋、山洋芋，为茄科植物马铃薯的块茎。全国大部分地K均有栽培。...[更多]
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