杏仁雪梨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-21 11:57:50
杏仁雪梨汤
原料：雪梨1个，杏仁20克，冰糖适量。
杏仁雪梨汤的做法
1．雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块；杏仁洗净，沥干。
2．锅放在火上，加入适量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，盖严，先用旺火煮3—5分钟，再转用文火煮1小时。盛入琉中，晾凉后即成。
特点：清淡爽口。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
