莲子花生煲猪手
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-18 11:13:21
莲子花生煲猪手
原料：莲子100克，花生仁80克，猪手1只，清水、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉各适量。
莲子花生煲猪手的做法
1．莲子、花生仁浸洗干净，其中莲子去掉莲心；猪手刮净杂毛，洗净新件。
2．将全部材料放入汤煲内，加入适量清水，猛火煲滚，改小火煲约3小时，至莲子、花生熟烂，撇去油沫，加精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。
功效：莲子有补虚损，养心安神，健脾止泻，补肾止遗之功效，花生是高蛋白、高脂肪的营养食品，有补虚润燥之功效；猪手能补血，通乳，托疮。三者合用，共奏健脾胃、润肌肤、抗衰老之功效。
应用：适用于脾胃虚弱所致之肌体消瘦、神疲乏力、肌肤干燥、头晕面白等症。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
