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虾粒蛋羹

□ 作者:草莓茶 ‖ 来源:草莓茶美食博客    2013-10-30 22:27:57

鸡蛋营养丰富,每隔几天我都会蒸来给宝宝吃,再配上虾仁,营养更丰富了,虾仁的蛋白质含量很高,肉质细嫩,我以前给宝宝蒸蛋羹都是虾仁跟蛋一起放进去蒸熟的,这次把虾仁切碎后又炒一下放入蒸好的蛋羹上,宝宝更喜欢这种呢。

虾粒蛋羹

原料:鸡蛋1个,虾仁30克,油,盐,生抽。

虾粒蛋羹

虾粒蛋羹的做法

1.一个鸡蛋里面加入少许的盐。

虾粒蛋羹步骤1-2

2.彻底搅拌均匀。

3.加入适量的水。

虾粒蛋羹步骤3-4

4.放入电饭锅中跟饭一起蒸就可以,但是上面要盖一个盖子。

5.按通煮饭键,等饭煮熟蛋羹也好了。

虾粒蛋羹步骤5-6

6.虾仁处理干净后剁成碎末。

7.虾粒内加入适量料酒。

虾粒蛋羹步骤7-8

8.加入少许盐。

9.锅中热油爆香蒜米后把虾粒倒入翻炒。

虾粒蛋羹步骤9-10

10.炒至虾粒变红淋入适量生抽即可。

11.炒好的虾粒倒入蒸好的蛋羹上即可。

虾粒蛋羹步骤11

特别提示

如果想更香一点,可以在蛋羹上面再淋少许生抽和芝麻油。

蒸蛋羹一点要上面盖一个碟子,那样蒸出来的蛋才会光滑。

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