蛙炖瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-14 14:11:47
蛙炖瓜汤
原料：养殖牛蛙300克，冬瓜350克，瑶柱20克，姜片5克，鸡汤、精盐、味精和胡椒粉各适量。
蛙炖瓜汤的做法
1．将牛蛙宰杀，除去内脏，洗净后剁成块；冬瓜去皮及瓤，洗净后切成块；瑶柱洗净后浸泡透。
2．将牛蛙块、冬瓜、瑶柱和姜片同放入炖锅内，加入适量的鸡汤．置火上烧沸，撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖1小时左右至牛蛙熟透，撒入精盐、味精和胡椒粉即成。
特点：味道鲜美，利尿消肿，解劳补虚。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
