赤小豆鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-24 13:16:30

赤小豆鸡汤

原料:赤小豆60克,母鸡1只(约500克),清水、食盐各适量。

赤小豆鸡汤的做法

将母鸡宰杀,去毛及内脏。将洗净的赤小豆放火鸡腹内,锅内加适量清水,先用或火烧佛,再改小火漫炖至鸡熟豆烂,用少许食盐调味即可。

功效:赤小豆利水消肿,除湿解毒,母鸡肉补虚温中,益气养血《本草纲目》记载其能治水肿。二者合用,能温中益气,利水消肿。

应用:适用手脚气病水肿、营养性水肿、心脏病水肿、肝脏病水肿等。

赤小豆的营养价值

赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克

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