紫菜的功效
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-21 21:20:43
紫菜，是红藻类植物，产于海滨的浅水岩上，为一种极富营养的海菜。中国已进行人工养殖，大量生产。本品生鲜时青色，干燥后变成紫色。采集后不宜多晒，以免变红走味，改变成分。
紫菜性昧甘、咸、平。
紫菜的营养成分：全草含无氮物质、蛋白质、灰分。此外还富含碘质及叶绿素、胶质、半乳醣酶、脯胺酸甲内酯、糖原酶、紫菜色素、维生素A、维生素B2等。
紫菜的功效：为优良的解凝药，有营养及软坚作用，适用于甲状臃肿大、淋巴结核、脚气病。干品嚼食治肺坏疽初起吐臭痰者。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
