银杏炖鸭条
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-09-24 11:16:43
秋分秋分昼夜平分——银杏炖鸭条
秋分时节宜动静结合，调心肺，动身形，畅达神态，流通气血，对身心健康大有裨益。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。
2012.9.9也是白露的“二候玄鸟归”的开始，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
银杏炖鸭条
原料：鸭条200克，银杏30克，枸杞10克。
配料：盐、清汤、料酒、葱姜片、花椒各适量。
银杏炖鸭条的做法
1．鸭条加葱姜片、料酒、盐、花椒腌15分钟，煮熟备用。
2．炖盅内加入银杏、枸杞、鸭条、清汤、盐、葱姜片，上笼蒸15分钟至鸭条熟透入味取出，去掉葱姜即可。
银杏炖鸭条的功效：滋阴润肺，止咳平喘。
银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...[更多]
煲汤网小提示
芦荟和银杏能一起吃:两者同食有润肺定喘的功效
芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。
