川贝糯米雪梨盅

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-02-21 08:50:38

清咽润肺又养胃---川贝糯米雪梨盅

糯米又叫江米,其性温,味甘,入脾、胃、肺经。因其香,糯,黏,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

营养分析:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。另外,梨与川贝的功效大家都了解,在此不再多做赘述了。

我把这几种东西放在一起做了,成品真的特别好吃,而且还有很好的保健作用哦,值得一试。

川贝糯米雪梨盅

川贝糯米雪梨盅

材料:雪梨2只,蜜枣2大颗,川贝几颗,糯米适量,冰糖4颗。

川贝糯米雪梨盅的做法

1.糯米两大把,洗净浸泡12小时。

2.将梨洗干净,顶部切开,将梨核儿挖出,并取出部分梨肉得一盅形。

川贝糯米雪梨盅

3.川贝砸成粉末,蜜枣切成小细丁,挖出的梨肉剁碎,量出需要的糯米的量,与蜜枣丁和川贝粉和梨碎拌匀。

4.将拌好的糯米填入梨盅内,顶部放两颗冰糖,泡糯米的水也灌满梨盅内。

5.填好的梨把盖子盖上,放小碗中或深盘中(因为会有汤渗出)入蒸锅蒸1小时左右即可。

川贝糯米雪梨盅

特别提示:如果不想吃太甜的话就不用加冰糖了,因为蜜枣很甜,另外,我还加了几块儿自制的山楂糕,正好家里有就顺手切上一些,或用葡萄干也行。

梨香,米糯,枣甜,山楂酸……完美。还有啊,蒸出的梨汤倒在小杯里,配着糯米饭一起吃吧。

川贝糯米雪梨盅

川贝糯米雪梨盅

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

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