果粟腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-20 13:54:25
果粟腐汤
原料：豆腐300克，洗净的带皮苹果1个，罐头粟米1听，白糖、精盐、淀粉、味精、鲜汤和植物油各适量。
果粟腐汤的做法
1．将豆腐和带皮苹果均切成小方粒。
2．汤锅置火上，放油烧热，倒入鲜汤烧沸，加入豆腐、苹果、粟米、精盐、白糖和味精再烧至熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅盛入汤碗内即成。
特点：颜色美观，口味清淡，咸鲜微甜，润肺生津，健脾强身。
苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
