鲍鱼煨参汤

□ 作者:桃园 ‖ 来源:桃园美食博客    2012-02-03 20:11:26

节后来道营养汤——鲍鱼煨参汤

年也过了,班也上了,可这心却一直收不回来了。

过年本来就累,有点时间就想让自己休息休息,调整一下身心:聚会、看电影、上网看连续剧、陪儿子滑雪等等,也忙得不亦乐乎。尤其连续剧,一气看了《雪豹》、《北京爱情故事》、《当婆婆遇见妈》、《悬崖》,又跟进了《复仇第一季》、《如意》等。前所未有的过瘾,也让自己有了倒时差的感觉!

终于回到“现实”了,相机里的众多菜谱也如同朋友们一样等不急了,只好让她们露脸了。

鲍鱼煨参汤

鲍鱼煨参汤

材料:即食鲍鱼,即食海参,西兰花。

调料:即食鲍鱼配调汁,即食海参配调汁,蚝油,盐,料酒,葱花。

鲍鱼煨参汤的做法

1、西兰花剪成小朵,清洗后用加了盐的清水泡半小时,再用加了盐的开水飞过、过凉。

鲍鱼煨参汤

2、鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀,海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状,一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出。

3、净锅入油,下入葱花爆香,下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅。

4、重起净锅,入一碗鸡汤或白水,调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等,下海参、鲍鱼大火烧开,关小火慢煮1-2分钟,调味后下入西兰花烧开即可。

鲍鱼煨参汤

特别提示:鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的,若没有,可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。

鲍鱼煨参汤

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

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鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

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