冬菇老鸡汤

□ 作者:喱斗 ‖ 来源:喱斗美食博客    2012-09-03 09:32:45

入秋滋补靓汤——冬菇老鸡汤

我家妮宝爱喝有盐味的,昨天中午一家三口去西餐厅吃饭,给她点了一个瓦罐竹荪鸡块汤,妮宝把整整一瓦罐的汤都给喝光了,把我这个妈咪都给惊到了。还在那儿自言自语,“人间美味啊!终于吃到好吃的大餐了。”不就是一碗鸡汤吗?我觉得咱家这伙食还算可以呀!不知道的还因为我天天让你在家吃萝卜咸菜哪!

冬菇老鸡汤的做法

冬菇老鸡汤

原料:现宰杀的老母鸡一只、冬菇约30个(冬菇个头比较小)、石香菜1把、姜,葱、枸杞、盐各适量。

冬菇老鸡汤

冬菇老鸡汤的做法

1.老母鸡让店家宰杀好,去掉鸡PP、鸡爪上的趾甲、洗净,泡水约一个小时(中间换几次水,主要是去除血水)。姜切片、葱切段。

冬菇老鸡汤怎么做

2.冬菇洗净后用温水泡软。把整只的鸡、姜片、葱段放入双立人烧锅。

3.加入足量的水,大火烧开后撇去血沫。

4.改小火煲约30分钟后加入泡软洗净的冬菇。

冬菇老鸡汤如何做

5.再小火慢慢煲上一个半小时,出锅前5分钟加入洗净的枸杞和盐。

6.熄火后加入洗净的石香菜。

7.一锅原汁原味滋补的汤就OK了。

冬菇老鸡汤怎么做好吃

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