莲子银耳菠菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-20 10:37:13

莲子银耳菠菜汤

原料:菠菜150克,新鲜莲子20颗,银耳50克,高汤1500毫升,姜、葱、料酒、精盐各适量。

莲子银耳菠菜汤的做法

1.银耳洗净沥干,加料酒浸泡至变软,去黄蒂,撕成小朵。菠菜择去黄叶,洗净切段。

2.莲子洗净去心,泡软。葱、姜洗净,切丝。

3.汤锅内倒入高汤煮滚,放入莲子煮5分钟,加入菠菜、银耳、葱姜丝,调入精盐,煮至汤沸腾即可。

爱心提示:滋阴润燥,润泽肌肤。菠菜的根部含丰富的铁元素,可以食用。

莲子银耳菠菜汤

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

莲子银耳菠菜汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评