参甲大米豆粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-10 23:24:21

参甲大米豆粥

材料:大米150克,大枣、赤豆各30克,药料包(内装鳖甲25克,丹参10克,生姜8克)1个。

参甲大米豆粥的做法

1.赤豆择去杂质,洗净,用温水浸泡至胀起。大枣洗净,去核,切成小丁。大米淘洗干净。

2.锅内放入清水,下入药料包用大火烧开,下入赤豆,改用小火煮至赤豆七成熟。

3.下入大米烧开,煮至微熟,拣出药料包不用,下入枣丁搅匀,煮至熟烂,出锅装碗即成。

特点:色泽暗红,香甜可口。

煲粥特别提示:大枣要先用温水浸泡一会儿,以便洗去褶皱中的污物。

食材功效:鳖甲味咸,性平,有滋阴潜阳,软坚散结的功能。丹参味苦,性微寒,有活血化瘀,凉血消痈,养血安神的功能。生姜味辛,性温,有温中止呕的功能。赤豆含糖类、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、钾、镁、维生素(B1、B2、C)等,能利水消肿,解毒排脓。大枣含糖类、蛋白质、黏液质、钙、磷、铁及丰富的维生素等,能养脾护肝,补益强壮。诸物与营养丰富的大米同组成粥,可行气散瘀,适宜慢性胆囊炎气滞血瘀患者食用。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

参甲大米豆粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评