茅根玉米须煲猪肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-13 20:19:33
茅根玉米须煲猪肚
材料：白茅根20克，玉米须15克，大枣8枚，猪小肚1个。
调料：姜片5克，淀粉、盐各适量。
茅根玉米须煲猪肚的做法
1．将猪小肚用盐、淀粉揉拌，再冲洗干净，如果觉得不干净，可反复操作几次。然后放入开水中煮15分钟，捞出，冲洗，切块。
2．大枣去核，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻。
3．将以上原料、姜片一起放入砂锅内，加入清水适量，大火煮沸后，改用小火煲2小时，加盐调味即可。
此汤功效：此汤具有清热利水、补脾益胃的作用。
营养提示：白茅根具有凉血、止血、清热、利尿的作用；玉米须具有利尿消肿、平肝利胆的功效；大枣具有补中益气、滋养阴血、养心安神的食疗功效，《本草纲目》载其：“枣为脾之果，脾病宜食之”，猪肚可补虚损，健脾胃。
煲汤小贴士：脾胃虚寒者不宜食用此汤。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
