节瓜扇贝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-29 19:19:16
节瓜扇贝汤
材料：扇贝肉200克，节瓜125克，鸡蛋1个
调料：高汤适量，精盐3克，葱花少许
节瓜扇贝汤的做法
1、将扇贝肉洗净，节瓜洗净去皮切块，鸡蛋打入盛器搅匀备用。
2、汤锅上火倒入高汤，下入扇贝肉、节瓜，调入精盐煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮，撒葱花即可。
此汤功效：清热解毒
煲汤网特别提示：要把壳边类似胡须的贝脚用手拔掉。
煲汤网小提示
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
