冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-26 10:28:18
冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤
原料：冬瓜1500克，陈皮1/4个，薏米100克，猪瘦肉250克，生姜2～3片。
冬瓜陈皮薏米猪瘦肉汤的做法
1．冬瓜连皮留仁洗净，切块。
2．薏米、陈皮浸泡，洗净。
3．猪瘦肉洗净，切成块状。
4．先把陈皮放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
特点：利水祛湿，通利二便，清肺化痰。
冬瓜、陈皮、薏米煲猪瘦肉用于面部色素沉着，时有眼睑浮肿，或脸色黑褐无华；或大便秘结，面部皮肤粗糙；或小便不利；或温痰咳嗽等。本汤据《医心方》所述，是隋炀帝后宫美容用品变化而成，原是冬瓜仁、陈皮、桃花研末用酒送服，便面部清白。现为冬瓜连皮和仁，除了能美容洁肤外，还能利水祛湿、通利二便、清肺化痰。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
