竹荪排骨汤
□ 作者：桃园 ‖ 来源：桃园美食博客 2012-07-16 23:04:05
煲给妈妈的健身汤-----竹荪排骨汤
妈妈住院一周了，医生下遗嘱，可以食些有营养的食物。赶紧拿出从云南带回来的，给老妈煲了一锅能提高蛋白质，健身补益的营养汤。
竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
三可可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
四能能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；五可抑制肿瘤的生长。
竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
竹荪排骨汤
材料：猪排，竹荪，山药，水发海参。
调料：盐，姜，葱，黄酒，料酒。
竹荪排骨汤的做法
1．排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过。
2．竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时；山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用。
3．汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右。
4．将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可。
竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]
煲汤网小提示
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