牛菜肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-09-05 11:22:08
牛菜肉汤
原料:熟猪肉200克，牛尾菜嫩苗100克，色拉油、精盐、味精、料酒、白糖、姜片、葱段和蒜片各适量。
牛菜肉汤的做法:
1．将牛尾菜嫩苗择洗净后切成段，熟猪肉切成块。
2．炒锅置火上，放入色拉油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、牛尾菜段和熟猪肉块烧沸，撇去浮沫，撒入味精，出锅盛入汤碗内即成。
特点:肉质鲜嫩，清香可口，生津润肠，强身壮体。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
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