柠檬牛骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:39

柠檬牛骨汤

原料:牛骨500克,柠檬、洋葱、椰菜、芹菜、番茄各适量,精盐25克,色拉油50克。

柠檬牛骨汤的做法

1.牛骨洗净,用开水汆一下,捞出待用。

2.洋葱和椰菜切成丝;芹菜切成段;番茄汆烫后剥皮、去籽,切成碎块。

3.色拉油在锅中烧热,将(2)中材料煸炒一下,放清水烧开后加入牛骨、柠檬煮开,加精盐调味即可。

特点:此汤为西式制法,风味独特。

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