山药肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-21 15:57:02

山药肉汤

原料:猪里脊肉50克,山药100克,煮肉浓白汤(老汤)500克,精盐适量。

山药肉汤的做法

1.将山药洗净去皮与猪里脊肉分别切成丝。

2.锅置火上,放入浓白汤和山药丝煮沸,撇去浮沫,加入猪里脊肉丝和精盐炖至熟烂,出锅装入汤盘内即成。

山药肉汤

特点:汁白味鲜,滋阴补肾,健胃止泻。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

山药肉汤的讨论

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