木瓜雪耳莲子汤
□ 作者：僑鄉人 ‖ 来源： 2013-09-20 21:12:51
台风过后，家里的几棵木瓜无一幸免，十多斤一个，没办法只带了两个回来。本来看到木瓜的皮青青的以为还没熟，打开一看已经全红了。侄女捧起就想吃，怕木瓜烂掉，赶紧做了个美容滋润的木瓜雪耳莲子汤。
木瓜雪耳莲子汤
材料：木瓜1/2个，雪耳1块，莲子十几颗，红枣几枚，冰糖适量。
木瓜雪耳莲子汤的做法
1、雪耳用淡盐水浸泡10多分钟，然后清洗干净，把蒂去掉撕成小块。
2、莲子和红枣用水泡20分钟捞起沥干水备用。
3、木瓜去皮把里面的瓜籽去除干净，切成小块。
4、把莲子和红枣倒进加好水的煲里。猛火烧开后转中水。
5、莲子煲熟后把木瓜和雪耳放进去，开猛火煲一二沸。
6、把冰糖放进去调到自己喜欢的甜度。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
