番茄莲子咸肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-22 22:00:38
番茄莲子咸肉汤
调味料：盐8克，葱1根，油少许
番茄莲子咸肉汤的做法
1、将猪肉洗净，抹干水，肉块用盐搽匀，腌过夜，第二天切小块。
2、番茄洗净，切块；红萝卜去皮，洗净，切厚块；葱洗净，切葱花；莲子洗净。
3、将肉、红萝卜、莲子放入清水锅内，大火煮滚，改小火煲30分钟，加入番茄再煲熟，放入葱花，加入油、盐调味即可。
营养功效：番茄中的番茄红素能防御紫外线，抑制黑色素的形成。红萝卜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，此汤具有润泽肌肤、抗氧化、抗衰老的功效。
小贴士：将番茄用开水淋烫，或者将其放入沸水中焯一下，可轻松去皮。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
