花菇乌鸡汤

□ 作者:牛妈 ‖ 来源:牛妈美食博客    2015-05-15 11:31:10

很多时候朋友们讲要用砂锅来炖汤,因为用砂锅炖汤,那汤就显得十分的鲜香有味。但现在像我一样工作量大,有时候不可能呆在家里只做菜煲汤。于是我现在就用电炖锅类的厨电来帮忙,争取做到事事兼有味。

今天说一下用电炖锅炖鲜香汤的妙招,那就是将食材赞炒煮至出味,再入电炖锅进行长时间的炖制。这样子我们就可以喝到鲜美的电炖锅类靓汤了。

巧用炖锅炖靓汤----花菇乌鸡汤

材料:乌鸡半只,干花菇适量,枸杞适量(朋友们不要在意我说的适量,这个真是按家里人数来定,口味按自己家人来调配哦)

花菇乌鸡汤

花菇乌鸡汤的做法

1、备好所用材料,将乌鸡及花菇均下锅焯煮一下备用。

花菇乌鸡汤做法步骤1

花菇乌鸡汤做法步骤2

花菇乌鸡汤做法步骤3

2、锅里加少许的油,将焯好的鸡下锅,再加入蒜头粒提味,炒至食材出香味后,加入三汤勺的开水及适量料酒。

3、煮至汤汁浓香备用,将焯好的花菇及炒好的乌鸡一并加入到炖锅里,再加入适量开水,电炖制二小时,最后吃的时候加入细盐调味,再加入枸杞点缀即可。

花菇乌鸡汤的做法

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

花菇乌鸡汤的讨论

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