豆腐猪血汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-15 18:34:08

猪血补血,不光是传统以形补形的说法。而是动物血当中含有丰富的铁元素,铁元素补充好了,才不会贫血。但买猪血要很小心。市场上漂亮的一块块的血豆腐不能买,据说是假的。买猪血,一般直接到卖猪肉的地方,看到鲜红鲜红的血才买。

豆腐猪血汤

主料:红枣10枚,猪血250克,豆腐1块。

辅料:葱花、生姜片、食用油、香油、盐各适量。

豆腐猪血汤的做法步骤

豆腐猪血汤的做法

1、猪血清洗干净,切方块。

2、豆腐切方块。

3、红枣去核。

4、锅内放入6碗水,加入红枣,大火煮沸。

5、加生姜片,转小火煮15分钟。

6、再转大火煮沸,放入猪血及豆腐,待煮沸加盐调味。

7、撒入葱花、胡椒粉、香油等辅料提味。

猪血的营养价值

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查,我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高,而有相当人数的老年人体内蛋白质不足,都可用猪血加以食疗,以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

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