虾尾梅干菜鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-25 09:27:34
虾尾梅干菜鱼汤
原料：虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，高汤1000毫升，葱花、姜末、色拉油、精盐、鸡精、料酒、芝麻油各适量。
虾尾梅干菜鱼汤的做法
1．胖头鱼肉洗净切块，在鱼块两侧划斜刀口，两边抹上精盐、料酒腌溃约10分钟，放入热油中炸至呈黄褐色，捞出沥油。
2．虾尾肉除虾线，洗净。梅干菜洗净，放热水中烫一下去盐分，捞出控干水分，切碎。
3．锅中加少许色拉油烧热，下葱花、姜末炒香，放入梅干菜拌炒，烹入料酒，加适量高汤煮沸，放入胖头鱼肉、虾尾，待汤汁滚沸后，加精盐、鸡精调味，以小火煮20分钟，盛出前淋入芝麻油即可。
爱心提示：益肾强精、补虚劳、消暑解热。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
