大棒骨山药汤

□ 作者:Meggyzhao ‖ 来源:    2015-04-05 18:36:16

棒骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力,所以对于中老年人来说,喝些棒骨汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。

山药也因为它的经济实惠又有很多功效受到很多人的喜爱。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品;其含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用;山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴;此外它还能降低血糖、延长益寿。

这道大棒骨炖山药汤,用电压力锅来完成,肉嫩汤鲜味道美,出锅前加了一小把枸杞,不失为一道强身健体、滋补养颜的廉价美味养生汤

大棒骨山药汤

大棒骨山药汤

材料:猪棒骨两根,山药两根,枸杞一小把

调料:八角一颗,大葱一段,鲜姜一块,料酒20克,盐适量

大棒骨山药汤的做法

1、猪棒骨从中间砍断,清洗干净后,焯水,入压力锅胆中,入八角、大葱段、鲜姜块、料酒,凉水入锅中,选择“焖饭”档;

大棒骨山药汤做法步骤1-2

2、利用焖炖棒骨的时候,来处理山药。山药去外皮,入清水中浸泡防止氧化变黑,临放进汤锅前将其斩成小块;

3、待猪棒骨的“焖饭”程序完成后,放气打开锅盖,将山药块入汤中,此时加入盐调味,按相应的程序再继续焖炖20分钟;

大棒骨山药汤做法步骤3-4

4、待压力锅自己释放完气后,打开锅盖,将洗净的枸杞投入汤中,既杀菌又能很好的保留住枸杞的药用价值。

看,就是这么简单吧,无非太多的调味料,香香的大骨山药汤就出锅了。

大棒骨山药汤的做法

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